选手戴眼罩防“作弊”

　　此次厨艺大赛分为全盲组和低视力组。全盲组的8位选手都戴上了黑色的眼罩， 工作人员表示这是以防有的选手还有残存的视力，保证公平。

　　比赛分为炒菜和包饺子两项。全盲组比赛是炒鱼香肉丝和包饺子。选手们接过工作人员拿来的鱼香肉丝的原材料，熟练地将胡萝卜切成了细丝。

　　4组选手辨认油盐酱醋都有自己的体会，或靠闻或靠摸。选手们说，他们都有几十年的做饭经验，“盲人能做饭这是理所当然的，又不是多难的事”。

　　评分标准涵盖色香味

　　据北京市残疾人活动中心工作人员介绍，这种专门为盲人举行的专场厨艺大赛，在全国尚属首次。比赛的评分标准分为色、香、味、型、卫生五项。

　　“这种水平去开饭店绝对没问题！”残疾人联合会副理事长吕争鸣品尝完菜之后说，盲人的做菜水平让他很吃惊。

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