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开门见山，导入新课
师：同学们常吃什么菜？
生：常吃西红柿鸡蛋汤、豆芽炒肉、土豆丝炒肉、芹菜炒肉……
师：你们说的菜都是蔬菜做成的，蔬菜是我们日常生活中离不开的食物。今天我们就学习常吃的蔬菜。
实物教学，多媒体辅助，精讲常吃的蔬菜
师：同学们看大屏幕，认一认，说一说蔬菜的名字。
生：番茄（有的学生说西红柿）、苦瓜、水萝卜、青椒、菜豆、白萝卜、丝瓜、黄瓜、茄子、辣椒、南瓜。
师：现在我们学习一下番茄，番茄还有一个名字，人们常说的名字，同学们知道吗？
生：西红柿。
师：同学们观察一下番茄的形状和颜色。
师：先说一说番茄的形状。
生：圆的、球状的。
师：同学们说的很好，番茄有大有小，形状比较固定，有的扁圆形，有的像圆球。
师：再说一说番茄的颜色。
生：红的、黄的。
师：番茄的颜色主要有两种红和黄，但可以细分大红、粉红、浅黄、橘黄等。
师：西红柿可以做成什么菜？
生：西红柿鸡蛋汤。
师：现在我们学习一下苦瓜。
师：同学们观察一下苦瓜的形状和颜色。
师：先说一说苦瓜的形状。
生：长的、圆的。
师：再观察一下它的表面怎样？拿着苦瓜到学生跟前，让生摸一摸。
生：苦瓜表面有些疙瘩。
师：苦瓜的形状是长圆型，两头略尖，表面长满疙瘩。
师：再说一说苦瓜的颜色。
生：黄的、绿的。
师：成熟的苦瓜的颜色是黄的，嫩的苦瓜的颜色是绿的。
师：同学们想一想苦瓜做成什么菜？
生：苦瓜炒鸡蛋，苦瓜炒肉。
师：苦瓜还可以生吃，苦瓜蘸蜜吃。
……
同样的方法讲解水萝卜、青椒、菜豆、白萝卜、丝瓜、黄瓜、茄子、辣椒、南瓜。
拓展延伸，学以致用
师：同学们想一想除了我们今天学的这些蔬菜外，你们还知道哪些蔬菜的名字？
生：芹菜、土豆、卷心菜、菠菜、韭菜、豆芽菜、白菜……
师：同学们知道的真多，今天我把你们知道的蔬菜做成了各种菜：肉炒芹菜、菠菜炒鸡蛋等（把各种菜名写在纸条上），请同学们在喜欢的菜下面打√。
师：有三位同学全打√，这三位同学很好，说明不挑食。同学们喜欢吃的菜可以自己学着做，也可以让爸爸妈妈做。
师生同读课文：蔬菜中含有丰富的营养，为了使我们的身体长得好，我们不能偏食，应该养成爱吃蔬菜的好习惯。
调查研究，增长知识
1、调查一下我们校园的蔬菜基地里有哪些蔬菜？
2、到网上找一找蔬菜有哪些营养？
3、为什么要多吃蔬菜？
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