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医学家们指出，喜欢吃精制食品，偏爱鱼、肉、禽、蛋等，忽视五谷杂粮的膳食习惯，对人体健康十分不利。
据新近研究资料，儿童从小偏食、精食对大脑的发育也有影响，可以赞成智力低下。英国的研究人员在一份报告中指出：日常饮食中摄取足够的维生素和矿物质，儿童的智力就能提高；而偏食会使儿童的智力发展受到阻碍。
有关专家告诫家长，儿童的日常膳食应粗细搭配，荤素结合，品种多样化。提倡吃杂粮，并注意科学搭配，这样一方面能避免营养过剩或营养不良带来的弊病，另一方面，可供给大脑充足的营养素，以使儿童智力得到提高。
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